با داشته های خود شروع کنید : ممکن است آنها را دوست داشته باشید ، ممکن است از آنها متنفر باشید ، اما تا زمانی که پول یک بازسازی کامل را نداشته باشید ، سینک ظرفشویی ، اجاق گاز و یخچال شما به جایی نمی رسد. موقعیت آنها تعیین می کند که بقیه چیزها به کجا می روند. تمیز کردن آنها (اسفنج های جادویی ، دوست نگهبان ، اسپری همه منظوره خانم مایر ، Bon Ami و اسفنج های فولادی ضد زنگ که گاهی اوقات Kurly Kate نامیده می شوند ، سلاح های انتخابی من هستند) ، در داخل و خارج ، می تواند راه زیادی را برای نمایان شدن آنها پیش ببرد. به
ایجاد ایستگاه : با توجه به آشپزخانه رستوران ، برای تمام کارهایی که در آشپزخانه خود انجام می دهید ایستگاه هایی را از نظر ذهنی تعیین کنید: نظافت ، ذخیره سازی ، آماده سازی ، پخت و پز ، دور انداختن غذا. من زیاد پخت می کنم ، بنابراین یک ایستگاه پخت نیز دارم.
موارد را بر اساس وظیفه سازماندهی کنید : نکته این است که آشپزخانه را طوری سازماندهی کنید که تا آنجا که ممکن است حرکت غیر ضروری وجود داشته باشد. اگر بعد از شستن کارد و چنگال از وعده شام امشب روی سینک ظرفشویی ، کنار گذاشتن آن به معنای قدم زدن در آشپزخانه برای انجام این کار است ، به احتمال زیاد هیچ وقت کنار گذاشته نمی شود ، مهم نیست که سازماندهنده کشوی کارد و چنگال چقدر زیبا است.
وسایل را طوری جابجا کنید که آنچه نیاز دارید در دسترس بازوها باشد : کارد و چنگال و ظروف باید نزدیک سینک باشند. ادویه جات و وسایل آشپزی ، اعم از کفگیر لاستیکی یا ماهیتابه ، باید نزدیک اجاق گاز باشند. چاقوها و تخته های خرد کن را در نزدیکی محل آماده سازی خود قرار دهید. شکر ، آرد ، وردنه ، ورقه های کوکی و میکسر ایستاده را در نزدیکی محل پخت خود ذخیره کنید.
صرفه جویی آن را سنجاق کنید (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی)
خارج از دسترس : وسایلی را که به ندرت استفاده می کنید-بشقاب بوقلمون که در روز شکرگزاری بیرون می آورید ، کیک های مخصوص کوکی با موضوع تعطیلات-بالاتر یا پایین قرار دهید. مجبور شدن از نردبان ، یا حتی خم شدن زانوها ، به این معنی است که کمتر از چیزی استفاده می کنید.
در صورت لزوم ، دو عدد بخرید : من برای پخت و پز و دارچین از دارچین استفاده می کنم ، بنابراین یک قوطی نزدیک اجاق گاز و یکی در ناحیه پخت دارم. در حالی که من به شما پیشنهاد نمی کنم دو دستگاه آماده سازی غذا بخرید ، موارد کوچک مانند ادویه جات و اسپاتول ها را دو برابر کنید.
ذخیره سازی خود را به فروش برسانید : بله ، اعتراف می کنم ، آشپزخانه من همیشه برای نزدیک شدن آماده است. آشپزخانه ام را منظم دوست دارم ، همچنین آن را بسیار دوست دارم. چیدمان وسایل بر اساس اندازه و رنگ و همچنین تعداد دفعات استفاده از آنها می تواند تا حد زیادی به لذت بردن از وقت شما در این اتاق کمک کند.
زیبا ولی مفید هم هست : اگر قوطی ای که برای نگهداری آرد استفاده می کنید سخت باز شود ، مفید نیست. قبل از خرید چیزی ، آن را در فروشگاه امتحان کنید و نحوه استفاده از آن را در نظر بگیرید. آیا در دست شما قابل توجه است اما به اندازه کافی سبک است که استفاده از آن آسان است؟ آیا می توانید یک ظرف را با یک دست باز کنید؟ من حلقه های درزگیر لاستیکی را از بسیاری از ظرف های آرد برداشته ام تا باز شدن آنها راحت تر شود.
به مکانی که برای چیزها اختصاص داده اید پایبند باشید : با توجه به اینکه همه چیز در آشپزخانه من یک نقطه تعیین کرده است ، به راحتی می توان آنچه را که دارم و آنچه که از دست داده است ، مشاهده کرد. با یک نگاه سریع به یخچالم ، می توانم بگویم که من کره یا شیر ندارم یا سبزیجاتم کم است. از آنجا که من همیشه این وسایل را در یک مکان نگه می دارم ، یک نگاه به کمدهای آشپزخانه ام به من می گوید که عینکم تمام شده است و بهتر است شستشو کنم!
(تصاویر: 1.فضای داخلی جان نیویورک با باغ کالیفرنیا، 2 ابیگیل استون )
