تصور کنید که شما ناگهان با گذشت 100 سال به عقب ، به خانه مادر بزرگ خود منتقل شدید. اکثر اتاقها کاملاً آشنا هستند: سبکها ، البته ، کمتر مدرن هستند ، اما تنظیمات اولیه یکسان است. آشپزخانه اما متفاوت است. همه بازیگران اصلی سرجایشان هستند - سینک ظرفشویی ، اجاق گاز ، برخی از انواع سردخانه های ابتدایی - اما کاملاً به شکل مدرن خود تکامل نیافته اند. و بقیه آشپزخانه ، فاقد کابینت ها و میزهای استاندارد که عادت کرده ایم ببینیم ، نیز عجیب است. این پست اولین مورد از سری پنج مورد است که در آن سیر تکاملی آشپزخانه را از نظر سبک و فناوری در 100 سال گذشته بررسی می کنیم. اگر می خواهید ، در سفری کوچک در تاریخ طراحی ، با من همراه شوید.
آپارتمان درمانی روزانه
دوز روزانه شما از پست ها ، نکات و ترفندهای برتر ما ، تورهای خانه ، قبل و بعد از تغییر ، راهنمای خرید و موارد دیگر.
آدرس ایمیل شرایط استفاده از خط مشی رازداری
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: خانه قدیمی زندگی می کند )
آشپزخانه های دهه 1900 - 1920 ، اگرچه ممکن است برای ما در حال حاضر ابتدایی به نظر برسند ، اما در واقع در مقایسه با آشپزخانه های قبلی بسیار پیشرفته بودند. آغاز قرن بیستم ، زمان مدرنیزاسیون فوق العاده در خانه و به ویژه آشپزخانه بود. بین سالهای 1900 تا 1920 ، بیشتر خانه ها در شهرها به سیستم آب شهری متصل بودند ، که زندگی در آشپزخانه را بسیار آسان کرد. و ظهور محدوده گاز به این معنا بود که حداقل برای برخی از صاحبخانه ها ، دوران برده داری در آتش سوزی در چوب داغ یا اجاق های زغال سنگ به پایان رسیده بود.
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: خانه قدیمی آنلاین )
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: سبک خانه عتیقه )
سینک های اولیه روی دیوار نصب می شدند ، گاهی اوقات با تخته های تخلیه متصل شده بودند و اغلب دو یا چهار پایه داشتند ، مانند یک مبلمان. مهم است که فضای زیر سینک را باز بگذارید ، تا هوا به گردش در آید و از رطوبت و پوسیدگی جلوگیری شود. سینک های آشپزخانه همانطور که می شناسیم ، از آن دسته که روی میز یکپارچه قرار گرفته اند ، تا چندی بعد به بازار نیامد.
اهمیت 11:11
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: سبک خانه عتیقه )
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: سبک خانه عتیقه )
دلیل این امر این بود که کابینت آشپزخانه ، همانطور که می شناسیم ، هنوز وجود نداشت. در اواخر قرن ، بیشتر مبلمان آشپزخانه (که حداقل شامل یک نوع کابینت و میز کار می شد) مستقل بود و حتی بعداً ، هنگامی که افراد شروع به اضافه کردن کابینت داخلی کردند ، میزهای پیشخوان را بسیار زیبا ساختند. تقریباً هر قد برای آنها راحت بود. غالباً یک آشپزخانه یکسان ارتفاعات مختلف روی میز را برای کاربردهای مختلف ترکیب می کند.
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: خانه قدیمی زندگی می کند )
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: سبک خانه عتیقه )
یخچال چطور؟ اولین یخچال برای مصارف خانگی توسط GE در سال 1911 ایجاد شد ، اما اولین یخچال خانگی که واقعا به کار خود ادامه داد ، GE's 'Monitor Top' ، تا سال 1927 ظاهر نشد. حتی در آن زمان ، مانیتور تاپ 525 دلار هزینه داشت (برای در مقایسه ، قیمت مدل T فورد حدود 300 دلار بود). اکثر خانواده های آمریکایی تا 40 سالگی یخچال نداشتند. تا آن زمان جعبه یخ وجود داشت ، اساساً یک صندوقچه یخی به اندازه مبلمان. جعبه یخ یک کابینت عایق بندی شده بود که با قلع یا روی پوشانده شده بود ، با شکافی برای یک قطعه بزرگ یخ ، که هر هفته توسط مرد یخی تحویل داده می شد. حتی در حال حاضر ، گهگاه با افرادی ملاقات می کنید که از یخچال به عنوان 'جعبه یخ' یاد می کنند.
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: سبک خانه عتیقه )
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: سبک خانه عتیقه )
امیدوارم از این قدم زدن کوچک در تاریخ لذت برده باشید! هفته آینده ما با موارد دیگر ، از جمله داستان نحوه استاندارد شدن ارتفاع میز ، راه را برای آشپزخانه مدرن باز می کنیم. گوش به زنگ باشید.
برای مطالعه بیشتر:
- یک مقاله بسیار کامل در مورد تحول آشپزخانه از 1890 تا 1920 ، از خانه قدیمی زندگی می کند
- خانه قدیمی آنلاین درباره تاریخ اجاق گاز آشپزخانه
- فضای داخلی آشپزخانه از 1900 تا 1919 ، از سبک خانه عتیقه به
- سبک خانه عتیقه گالری آشپزخانه های دهه 1920.
