من همیشه عاشق ایده میزبانی مهمانی های شام بودم. مادرم وقتی بچه بودم در خانه ما شب بازی برگزار می کرد و همچنین در طول سال مهمانی هایی برای مراحل مهم جشن می گرفت. به عنوان یک بزرگسال 20 ساله ، من عاشق ورود به دنیای بازیگوش و خوش نقشه میزبانی بودم. اما کار با بودجه محدود ، ظروف ناهماهنگ (من می دانم که ما یک چنگال دیگر در جایی در اینجا داریم) ، و فضاهای کوچک به این معنی است که راه شما کمی متفاوت است.
نکته اینجاست: اشکالی ندارد.
اگر در 20 سالگی برای یک مهمانی شام برپا می کنید ، چند چیز باید از قبل بدانید. اول از همه ، این کامل نخواهد بود ، اما ممکن است چیز خوبی باشد. حتی اگر یک مهمانی شرم آور ، نکته اصلی این است که با دوستان خود معاشرت کنید ، درست است؟ وقتی اولین مهمانی شام خود را برپا کردم ، مهمانان بیشتر از اینکه بتوانم همه چیز را بسوزانم ، آشفته شده بودند. برای اهداف این مهمانی شام مورد بحث ، من می خواستم از پیتزای یخ زده (اگرچه مشکلی در آن نیست) بروم و آرزوی چیزی کمی شیک تر داشته باشم.
ثانیاً ، تشخیص دهید که یک مهمانی شام عالی نیازی به کرایه ماه شما ندارد. به خود بودجه بدهید ، لیست مهمانان خود را کوچک نگه دارید ، روی لهجه ها زیاده روی نکنید و اجازه دهید غذاهای ساده و شرکت خوب ستاره برنامه باشند.
در اینجا این است که چگونه مهمانی شام بزرگسالان خود را کنار گذاشتم
اگر چیزی وجود دارد که مانع از آن می شود که افراد مهمانی شام در رویاهای شاد تابستانی خود را برگزار نکنند ، این هزینه است. جمع آوری پول نقد برای یک مهمانی فوق العاده ، 'فقط به خاطر' می تواند کمی زیاد باشد ، اما امید وجود دارد! قبل از ارسال هرگونه دعوت نامه ، با حساب بانکی خود بنشینید و بفهمید که چقدر باید برای شب (واقع بینانه) هزینه کنید. این می تواند 30 دلار یا 300 دلار باشد.
برای توسعه بودجه ام ، من نگاه کردم که معمولاً چقدر پول برای غذا خوردن در آخر هفته صرف می کنم (حدود 85 دلار) ، و این پول را برای یک مهمانی کنار می گذارم (بعلاوه کمی بیشتر). قیمت آن حدود 160 دلار بود. تقریباً یک ماه قبل از مهمانی ، هر هفته یک وعده غذایی را حذف می کردم ، سپس از پولی که آن آخر هفته صرف صرف غذا می کردم ، برای بقیه استفاده می کردم. و با دانستن این که احتمالاً باید حدود 20 دلار برای منو هزینه کنم ، تصمیم گرفتم که مهمانی حداکثر هفت مهمان احتمالاً برای من بهترین کار را خواهد کرد.
اگر این اعداد هنوز برای شما کمی بزرگ به نظر می رسند ، مهمانی خود را چند ماه قبل برنامه ریزی کنید ، سپس از بودجه ماهانه قهوه خود برای جبران هزینه استفاده کنید. وقتی زمان خرید فرا می رسد ، من دوست دارم به بازار کشاورزان محلی خود بروم ، اما شما همچنین می توانید از مواد غذایی ارزان قیمت مانند Trader Joe's ، Aldi ، Costco و Kroger استفاده کنید تا بودجه شما افزایش یابد.
- 10 مورد از پیش غذاهای مورد علاقه ما از Trader Joe's
- 5 بهترین پیش غذای Costco برای خرید (و چه چیزی را باید رد کرد)
- 10 موردی که از Trader Joe's برای سوپرهای تابستانی می خریدم
- من برای اولین بار در Aldi خرید کردم و نحوه کار آن چگونه است
آماده رفتن هستید؟ در اینجا نحوه برگزاری یک مهمانی شام 30 نفره با بودجه 20 نفره آورده شده است.
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: الکسیس بوریک )
بیش از حد به موضوعی وابسته نباشید
گوش کنید: شما گروهی از افراد 20 ساله هستید ، نه یک جمع نزدیک و صمیمی دوستان مارتا استوارت. احساس نکنید که همه چیز باید بی نقص باشد و نسبت به یک موضوع یا ژانر خاص غذا بیش از حد توجه نکنید. هیچ چیز بدتر از احساس ناراحتی در یک مهمانی شام ، یا تلاش برای انداختن شامی خسته کننده و کامل نیست که از نظر مالی قادر به کنار گذاشتن آن نیستید. به خودتان استراحت دهید و از این واقعیت لذت ببرید که حتی می توانید به طور کلی مهمانی شام را برگزار کنید.
مشاوره مریم گلی: رایگان
از مهمانان خود بخواهید که نوشیدنی ها را بیاورند
در مورد نوشیدنی ها ، یک کلمه: BYOB! الکل یکی از پرهزینه ترین مواد برای یک مهمانی شام است ، اما این بدان معنا نیست که شما باید هزینه نوشیدنی ها را به تنهایی پرداخت کنید. اگر واقعاً می خواهید ، یک کوکتل مخصوص ساعت پیش غذا درست کنید ، سپس همه از یک بطری شراب برای شام بیاورند.
در مورد کوکتل شما؟ ساده باشید و چیزی را انتخاب کنید که می توانید در یک دسته بزرگ تهیه کنید. لیموناد نعناع ودکا باید این کار را انجام دهد. من دوست دارم ودکا لیمویی ادی عمیق برای این کار ، اما از هر چیزی که با بودجه شما کار می کند استفاده کنید.
ایده های نوشیدنی پارچ
بودجه من: 25 دلار
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: راشل جوی برهل)
از آنچه در حال حاضر دارید برای تزئین استفاده کنید
برای اولین مهمانی شام ، همه چیز را ساده نگه دارید. کوزه های ماسون با شمع های نذری ، سبدهای میوه های قدیمی ، نخ برای دستمال سفره و لهجه ، و کشاورزان گل های بازار را به خوبی انجام می دهند. نوشیدنی ها را در یک سطل شستشو قدیمی سرد نگه دارید (معمولاً این نوشیدنی ها را می توانید در بازارهای قدیمی و آشغال فروشی های قدیمی ارزان قیمت پیدا کنید). کارت های محل تهیه شده از کاغذ کیسه های مواد غذایی بازیافتی به شما امکان می دهد پیچیده و ارزان قیمت باشید و کاسه های بزرگ و ناهماهنگ باعث می شود هر میز به خوبی پهن شود.
بودجه من: 25 دلار
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر سیخ گوجه فرنگی و موتزارلا Caprese (اعتبار تصویر: Faith Durand)
دوره ها را بپذیرید
حتی اگر در وعده های کوچک سرو می کنید ، گرد آوردن چیزها در دوره ها باعث می شود هر شامی کمی خاص تر به نظر برسد. به محض ورود مهمانان ، نوک تیزهایی را به آنها پیشنهاد دهید تا عصر به راه بیفتد. چند بشقاب میان وعده بریزید و بر روی پیش غذاهایتان نشانه هایی با دست نوشته و مواد ذکر شده برچسب بزنید. حتی اگر در خدمت چیزی ساده مانند a هستید تخته پنیر ، ارائه همه چیز است و توهم یک جشن واقعی را ایجاد می کند. شما دارای بودجه هستید ، بنابراین چیزی غیرعادی بسیار مهم خواهد بود.
برای خرید یک بوسه ارزان اما شیک ، چیزی شبیه به نیش پنیر بز هندوانه خیار را امتحان کنید. تنها چیزی که شما نیاز دارید یک هندوانه بریده ، یک خیار ، یک پنیر بز و مقداری نعناع تازه است. یکی دیگر از گزینه های عالی چهار ماده ای است نیش های کاپرس - سیخ گوجه گیلاسی ، موزارلا مکعبی ، یک شاخه ریحان و مرغ خرد شده (اختیاری). در صورت تمایل با لعاب بالزامیک برای غوطه وری سرو کنید. برای جلوگیری از افزایش کامل بودجه ، مواد اولیه خود را در Trader Joe's انتخاب کنید.
بودجه من: 30 دلار
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر ریزوتو اسکواش تابستانی (اعتبار تصویر: کریستین هان)
آن را به سبک خانوادگی نگه دارید
این که آیا مدتی میزبان بوده اید یا اولین مهمانی شام خود را برنامه ریزی کرده اید ، هر میزبان می داند که هیچ چیز بدتر از آماده سازی و آشپزخانه در آشپزخانه نیست در حالی که مهمانان شما به عقب برمی گردند. برای جلوگیری از گیر افتادن روی اجاق گاز ، همه چیز را در قسمت های بزرگ خانواده آماده کنید تا به اشتراک گذاشته شود.
برای دوره سالاد ، این دستور ساده باید ترفند را انجام دهد و اما در مورد رویداد اصلی ، هیچ چیز ساده تر (و مقرون به صرفه تر) از این نیست ریزوتو تابستانی با کدو حلوایی پاداش: مهمانان گیاه خوار شما را نیز راضی نگه می دارد.
سبک خانوادگی-ایده ها
- اسپاگتی با بیکن ترد ، نخود فرنگی و بوراتا
- استیک پهلو Panzanella
- رول آپ اسفناج لازانیا
- طرز تهیه مرغ و سیب زمینی لیمو به سبک یونانی
- انجیر کارامل شده و راویولی با کره قهوه ای رزماری و پروسی ترد
بودجه من: 65 دلار
صرفه جویی آن را سنجاق کنید مشاهده تصاویر بیشتر (اعتبار تصویر: Talenti Gelato)
برای دسر همه چیز را ساده نگه دارید
هیچ مهمانی شامی بدون یک شیرینی کامل برای پایان شب کامل نخواهد بود. غذای خود را با یک دسر آسان و شیک به پایان برسانید. برای مهمانی شام من ، یک قاشق بستنی تالنتی (یا سوربات) را به یک لیوان شامپاین اضافه کردم ، توت فرنگی خرد شده را اضافه کردم و روی آن حباب های ارزان قیمت قرار گرفتم.
ایده های ساده (قدیمی) دسر
بودجه من: 15 دلار
مجموع هزینه شب: 160 دلار
و بس! اینگونه بود که من برای اولین مهمانی شام بزرگسالان بودجه ای تعیین کردم که بودجه ای در نظر می گرفتم. آیا توصیه ای برای به اشتراک گذاشتن دارید؟ در نظرات به ما اطلاع دهید!
معنی شماره 1212 فرشته
این پست در ابتدا در Kitchn اجرا شد. اونجا ببینید: چگونه اولین مهمانی شام بزرگسالان را کنار گذاشتم (با بودجه 20 نفره)
